Fienprööwert | Wehmeyer | Schwarzbrot (Pumpernickel)
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Münsterländer Schwarzbrot von Wehmeyer aus Laer: nach altem Rezept, 18 Stunden bei geringer Hitze gebacken. 250 g.
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Beschreibung
Produktinformationen “Fienprööwert | Wehmeyer | Schwarzbrot (Pumpernickel)”
Schwarzbrot (Pumpernickel) kommt von Wehmeyer aus Laer. Gebacken wird es nach altem Rezept, die Hauptzutaten sind Roggenvollkornschrot und Rübenkrautsirup. Zuerst quillt der Schrot mindestens vier Stunden, dann wird der Teig handwerklich aufgearbeitet und 18 Stunden bei geringer Hitze gebacken. In dieser langen Backzeit karamellisiert die Stärke, und daher kommt der würzige Geschmack. Mit 250 g gehört es auf jeden Frühstückstisch im Münsterland und passt genauso ins Picknick. Im Präsentkorb ist es die Grundlage für Wurst und Schinken, besonders gut passt die Mettwurst im Ring von Schinken Waltering dazu.
Wehmeyer ist ein kleiner Familienbetrieb in Laer im Münsterland, und das seit 90 Jahren. Heute wird er in dritter Generation geführt: Simone und ihr Mann leiten den Betrieb gemeinsam. Ihr Handwerk ist das Schwarzbrot, darauf hat sich der Betrieb spezialisiert. So ist aus einer Familie über drei Generationen eine Adresse für Münsterländer Schwarzbrot geworden.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | |
| Herkunftsort | Laer |
| Nettofüllmenge | 0,25 kg |
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Allergene
Enthält: Gluten
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