Zum Fisch, zum Gegrillten oder zum Frühstücksei fehlt noch das Passende? Hier finden Sie die Senfsaucen vom Hofladen Austermann bei Warendorf, jeweils 200 Gramm im Glas: süß und mild mit Honig, kräutrig mit Dill oder mittelscharf mit Chili.
Senfsaucen aus dem Münsterland
Senf ist selten das, worüber man beim Essen redet – bis er fehlt. Der Hofladen Austermann nahe Warendorf macht drei Saucen daraus, die sich deutlich voneinander unterscheiden: eine milde mit Dill, eine süße mit Honig und eine scharfe mit Chili. Alle drei kommen im 200-g-Glas.
Drei Saucen von mild bis scharf
Die Dill-Senf-Sauce nennt der Hofladen selbst einen Alleskönner, und das trifft es. Sie passt zu Fisch, zu Käse und zu gekochten Eiern – die lassen sich damit auch garnieren – und funktioniert genauso als Dip. Sie ist ohne tierische Produkte hergestellt und damit für vegane Ernährung geeignet.
Die Honig-Senf-Sauce ist die süße unter den dreien. Honig und Senf zusammen kennt man vom bayerischen Frühstück, wo süßer Senf zur Weißwurst gehört – genau dafür empfiehlt der Hofladen sie auch. Als Dip macht sie sich ebenso gut. Für alle, die es beim Senf lieber süß als scharf mögen.
Rachenfeuer hält, was der Name verspricht: eine mittelscharfe Senfsauce mit Chili. Mittelscharf heißt hier nicht harmlos, aber auch nicht so, dass danach nichts mehr geht. Sie gibt gegrilltem Fleisch, Fisch und Eiern Pfiff und wird ausdrücklich zum Grillfleisch und zum pikanten Frühstück empfohlen.
Zum Frühstück, zum Grillen, als Dip
Alle drei Saucen sind nicht auf einen Gang festgelegt. Auf dem Frühstückstisch stehen sie neben Ei und Käse, am Grill neben dem Fleisch, und als Dip zu Gemüsesticks oder Kartoffelspalten tun sie es auch. Wer einen Präsentkorb mit Spezialitäten aus der Region packt, hat mit allen dreien nebeneinander etwas für jeden Geschmack drin – auch für die Scharfesser.
Aufbewahrung
Ungeöffnet halten sich die Gläser bei kühler, dunkler Lagerung lange; das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett. Nach dem Öffnen gehören alle drei Saucen in den Kühlschrank – darauf weist der Hofladen ausdrücklich hin.
Häufig gestellte Fragen zu Senfsaucen
Wie scharf ist das Rachenfeuer?
Der Hofladen bezeichnet es als mittelscharf – eine Senfsauce mit Chili. Sie ist deutlich schärfer als die beiden anderen Saucen, aber keine reine Mutprobe. Wer es milder mag, greift zur Dill-Senf-Sauce; wer es süß mag, zur Honig-Senf-Sauce.
Sind die Senfsaucen vegan?
Die Dill-Senf-Sauce ist ohne tierische Produkte hergestellt und damit vegan. Die Honig-Senf-Sauce enthält Honig und ist deshalb nicht vegan. Zum Rachenfeuer macht der Hersteller keine Angabe – die Zutatenliste finden Sie auf der Produktseite.
